La harina de almendra es un ingrediente popular en la cocina, especialmente en dietas bajas en carbohidratos o sin gluten. Se elabora moliendo almendras blanqueadas hasta obtener un polvo fino. Este tipo de harina es rica en proteínas, grasas saludables y vitamina E, convirtiéndola en una alternativa nutritiva a la harina de trigo tradicional. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace ideal para productos horneados como panes, pasteles y galletas. Además, la harina de almendra es versátil y se puede utilizar en recetas tanto saladas como dulces.
