El chimichurri es un condimento que tiene propiedades antioxidantes, mejora la digestión y reduce el colesterol. Es un aderezo típico de la cocina cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, ají molido. Sirve para:
- Acompañar carnes
- Marinar en pescados
- Aderezar ensaladas
- Realzar el sabor
